一、案情简介

z某涉嫌在其公司旗下的多家知名火锅连锁店中制造销售回油，也就是俗称”地沟油“火锅底料给食客食用，未造成人体健康损害后果。

二、辩护思路

1、刘某制作的《2019年汇总表》、《XX出库年度详表》未按照法律规定获取，与在案的其他证据存有矛盾，无法相互印证，应当予以排除。表中老油总数量未扣除外销或合理损耗的部分，故认定生产、销售老油数量为77000斤存在疑问。

2、认定每锅老油的销售单价和用油量缺乏事实依据，指控老油销售金额为1257634元明显偏高，无法证实本案的实际销售金额已达“其他特别严重”的标准。

3、本案中的“火锅老油”是否属于上的“有毒、有害食品”存在疑问，难以被认定为“地沟油”。

4、Z某主动投案配合民警调查，并如实供述了销售火锅老油的事实，应当被评价为如实供述了主要犯罪事实，成立自首。

5、火锅店使用老油的行为犯罪情节较轻，且未造成危害人体健康等现实危害结果，综合全案情况，请求法院认定自首的同时依法对z某减轻处罚。

三、办理结果

经团队不懈努力，经过庭前会议和万余字法律文书，最终Z某轻判为十年，十万元。

四、办案心得

刑事辩护不应只是一份职业，它也应该有情怀，有担当。作为一名刑辩人，在每一件案件中竭尽全力、不轻言放弃，力争取得好的辩护结果，不仅是回馈当事人、家属给予的理解信任，同时也是为依法治国及良好法治环境的建设贡献出自己的力量。刑罚是残酷的，而刑事法律服务却可以是温暖的。每个律师都是一个光点，汇聚之后便能成为璀璨的法治星河。四川事务所愿用一点星光，让法律照在人们心中，让法律更有温度，让刑事法律服务更加充满温暖与希望。