根据我国法律规定，非法野生动物贸易是违法行为。红冠水鸡是重点保护野生动物，如果有人非法狩猎、收购、出售红冠水鸡，可能被判处、和罚款等刑事责任。具体的刑期长度则会根据案件的情节和被告人的认罪态度等因素来确定。

【法律分析】

红冠水鸡是我国重点保护的野生动物之一，属于二级保护动物。非法野生动物贸易、狩猎和捕捉都是违法行为。根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，非法捕杀、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物，情节严重的还可能面临拦截、扣押、没收捕杀工具和野生动物制品等处罚。如果有人非法狩猎、收购、出售红冠水鸡等违法行为，可能触犯多项刑事法律规定。根据《中华人民共和国》规定，非法狩猎、收购、出售珍贵、濒危野生动物，情节严重的可能面临拘役、有期徒刑和罚款等刑事责任。同时，根据我国法律的规定，具体的刑期长度将会根据案件的情节和被告人的认罪态度等因素来确定。红冠水鸡是珍贵的野生动物资源，非法贸易活动不仅违反了野生动物保护法律规定，而且还可能对该物种的生存造成威胁。因此，对于非法野生动物贸易的行为，应该加强打击和整治，维护野生动物的生态平衡和生存环境。总之，在我国法律中，对于非法野生动物贸易的行为，包括红冠水鸡的非法狩猎、收购、出售等行为都是违法行为，可能被判处拘役、有期徒刑和罚款等刑事责任。因此，任何人都不应该参与到这类违法行为中，否则将承担起相应的法律责任。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》
第三百四十一条　【危害珍贵、濒危野生动物罪】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者。违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、或者罚金。