假冒伪劣商品是指那些含有一种或多种可以导致普通大众误认的不真实因素的商品
假冒伪劣商品可以分为假冒商品和劣质商品两种类型
那么，非法改装大米什么罪
法律分析：
一般没收，并罚款
罚款额度不大，一般几千元，但有的货款不少
商品在制造时，逼真地模仿其他同类产品的外部特征，或未经授权，对已受知识产权保护的产品进行复制和销售，借以冒充别人的产品
在当前市场上主要表现冒用、伪造他人商标、标志；冒用他人特有的名称、包装、装潢、厂名厂址；冒用优质产品质量认证标志和生产许可证标识的产品

法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任