在法律上，故意咬他人脸可以构成
根据我国的规定，故意伤害他人身体健康的行为属于犯罪行为
因此，如果故意咬他人脸，并导致他人身体受伤，可能会被认定为犯罪

法律分析：
故意伤害他人身体健康属于刑事犯罪行为
如果一个人故意咬他人脸部并造成对方身体受伤，可以构成故意伤害罪
根据我国刑法的规定，故意伤害他人身体健康的行为，情节严重的，处三年以下、或者；情节较轻的，处拘役、管制或者
对于咬脸行为，法院在评判时会考虑伤害的后果、咬脸的动机、行为的恶劣程度等因素
如果该行为造成了重大伤害、造成严重后果，判决可能会更重
同时，法院也会考虑被告人的个人情况和悔罪表现等因素，在量刑阶段进行综合考虑
需要注意的是，具体案件的定性和量刑是由法院根据相关法律规定和具体证据来评判的
如果对具体案件有疑问，建议咨询专业法律机构或律师以获取准确和具体的法律建议
法律将在审理过程中，维护公平正义和保护人身安全

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条　故意伤害罪;组织出卖人体器官罪故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、或者
本法另有规定的，依照规定