卖陈化粮构成销售伪劣产品罪
根据《中华人民共和国》，销售伪劣产品是指明知产品质量不符合国家标准或者有严重缺陷，仍然出售给他人的行为
根据情节轻重，判刑可从、至不等

法律分析：
卖陈化粮属于销售伪劣产品罪
根据《中华人民共和国刑法》的规定，销售伪劣产品是指明知产品质量不符合国家标准或者有严重缺陷，仍然出售给他人的行为
销售伪劣产品不仅指实物产品，还包括食品、药品等
对于卖陈化粮这种行为，当事人明知化粮已过期或变质，仍然出售给他人，构成了销售伪劣产品罪
判刑的轻重将视具体案件的情节而定
根据情节轻重，刑法规定可从拘役、管制至有期徒刑不等
情节轻微的，可能处以拘役、管制、等处罚；情节较重的，则可能判处有期徒刑，甚至可以追究刑事责任
具体的刑罚将由法院根据案件具体情况和适用法律进行判断并决定
此外，还需要注意，如果卖陈化粮导致他人的严重身体伤害或者死亡，犯罪行为将升级为销售有毒、有害食品罪或，刑罚也将相应加重
卖陈化粮构成销售伪劣产品罪，判刑的轻重将根据具体情节而定
建议广大公民自觉遵守相关法律法规，保障消费者权益，共同维护社会食品安全

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第五条　罪责刑相适应刑罚的轻重，应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应