非法挖掘沙子属于破坏环境资源罪或者，并依据情节轻重判处相应刑期和。

【律师解答】

根据我国《环境保护法》、《土地管理法》等相关法律法规，未经批准擅自挖掘山体、河道、河岸、海滩等地面及其下部矿物资源，或者未经许可在无矿产资源的土地上开采矿产资源，将会被认定为破坏环境资源罪。而若涉及抢夺他人财物，非法占有他人土地资源，则会构成盗窃罪。对于违法挖沙的情况，主要还需考虑挖掘量、频率、后果等多种因素，以此来评估犯罪性质及其影响程度。因此，在实际执法过程中，司法机关会结合具体案件事实，依照法律规定进行判决，并给予相应的刑期和罚金。

【法律依据】

《中华人民共和国》
第三百四十三条　【非法采矿罪;破坏性采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下、或者，并处或者单处罚金;情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。