当被告不签认罪认罚时，检察院会依法采取相应措施。可能进行进一步审查、补充侦查，或者提起。具体处理方式取决于案件情况、证据充分性和法律规定。

【法律解析】

当被告不签认罪认罚时，检察院会根据的规定采取相应的处理措施。一种可能是进行进一步审查，即对案件进行更详细的调查、审理，以获取更多证据来证明被告的罪行。在审查过程中，可能会调查其他目击、收集更多物证等，以增强证据的充分性。另一种可能是进行补充侦查，即对案件进行进一步深入的侦查工作。补充侦查的目的是为了找到更多的证据或解决案件中的疑点和争议，以确保案件能够依法有力地进行。最后，检察院还可能根据案件情况直接提起公诉，将案件提交给法院审理。即使被告不签认罪认罚，检察院仍有权根据掌握的证据提起公诉，由法院来审理并作出判决。需要注意的是，具体的处理方式取决于案件的情况、证据的充分性以及法律规定。检察院在处理案件时应遵守法定程序和法律原则，保障被告人的合法权益。因此，当被告不签认罪认罚时，检察院会依法采取相应的处理方式，这可能包括进一步审查、补充侦查或提起公诉。具体的处理方式将根据案件的具体情况和法律规定来确定。如需更详细的信息和专业法律意见，建议咨询当地律师或相关司法机构。

【法律依据】

《中华人民共和国》第四条 【适用刑法人人平等】对任何人犯罪，在适用法律上一律平等。不允许任何人有超越法律的特权。