持刀故意伤人罪是指故意使用刀具对他人身体造成伤害的犯罪行为。根据伤情程度和犯罪主体的主观恶性，规定了不同的刑罚幅度，处罚一般为三年以上，情节严重者可判处或。

【法律解析】

持刀故意伤人罪是指故意使用刀具对他人身体造成伤害的犯罪行为。根据我国刑法的规定，根据伤情程度可分为轻伤、重伤和特别重伤。当事人若持刀故意伤人，一般会面临刑法的惩处。根据我国刑法第二百三十五条的规定，轻伤的情形下，持刀故意伤人可判处三年以下有期徒刑、或，并可以并处。而在重伤的情况下，依法可判处三年以上十年以下有期徒刑。如果发生特别重伤并造成严重后果，依法可判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在判决时，法院会综合考虑以下因素：犯罪主体的主观恶性、犯罪手段的危险性、犯罪目的以及对被害人的伤害程度等。如果案件中存在累犯情节、预谋或采用暴力手段造成严重后果等情节，刑罚将更为严厉。除了上述的刑事法律责任，还可能会引发民事赔偿责任。在受害人遭受伤害后，可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的经济赔偿责任，并依法追究其民事责任。需要注意的是，本回答仅适用于中国法律背景下的情况，不同国家和地区的刑法规定可能有所不同，因此在具体案件中，应参考当地法律的相关规定。如遇到持刀故意伤人案件，建议寻求专业的法律咨询和代理服务，以确保权益得到合法保护。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条　【故意伤害罪;组织出卖人体器官罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。