在中国，无论因何种原因导致野生动物死亡均可能构成违法犯罪行为。根据不同情况和地区的法律法规，经过鉴定后可能会被追究相应的刑事和民事责任。

【律师解答】

中国保护野生动物的法律非常严格，包括很多基于传统文化和现代保护理念制定的法律法规。《中华人民共和国野生动物保护法》规定，“禁止捕杀、猎捕野生动物，禁止食用国家重点保护野生动物”。不管是意外还是有意为之，撞死麂子后将其吃肉都是涉嫌违法的。如果一定程度上已经伤害到了国家保护的野生动物，相应的执法部门可以依据相关法律法规对施捕者进行惩罚。同时，由于撞车后野生动物的身体状态和新鲜度无法得到保证，其肉类极有可能存在携带各种疾病的卫生问题，这也对食用者造成潜在危害。行政管理部门通常会分别从主观上和客观上两方面考虑，比如是否存在故意、过失等问题以及野生动物种类保护情况。行政罚款、限制猎捕活动、吊销执照、刑事处罚等措施均可能在不同情况下展开。

【法律依据】

《中华人民共和国》
第三百四十一条　【危害珍贵、濒危野生动物罪】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下或者，并处;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者。违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、或者罚金。